【本日昼食の献立】
ごはん　豆乳坦々うどん　切干大根の中華サラダ　フルーツゼリー

【豆乳坦々うどん　レシピ】
材料（1人分）　うどん1玉　豚肉40ｇ　塩胡椒適量　ごま油1ｇ
にんにく1ｇ　しょうが1ｇ　豆板醤0.2ｇ　甜麺醤3ｇ　チンゲン菜30g　長葱10g
鶏ガラスープ3ｇ　豆乳120cc　白ごま2ｇ　ラー油0.1g

作り方
①にんにく、しょうがはおろします。
②チンゲン菜は茹で食べやすい大きさに切り、長葱も食べやすい大きさに切ります。
③フライパンにごま油をひき、①を入れ、豚肉を炒め塩胡椒をします。
④③に豆板醤、甜麺醤、ラー油を加え味つけします。
⑤水に鶏ガラスープを加え沸かし、豆乳を加えスープを作ります。
⑥うどんは茹で器に盛り付け、⑤のスープ、②、④、白ごまを乗せます。