【本日昼食の特別献立】
天津飯　中華和え　中華スープ　カステラ

【天津飯　レシピ】
材料（1人分）卵1個　ほぐしカニ20g　濃口醤油5g　上白糖5g　穀物酢6g
料理酒3g　鶏ガラスープ2g　水60g　片栗粉6g　ごま油0.5g　グリンピース4g

作り方
①ごはんはふつうに炊きます。
②グリンピースは塩ゆでします。
③あんを作ります。ほぐしカニ、濃口醤油、上白糖、穀物酢、料理酒、鶏ガラスープ、水を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせます。
④③にごま油をかけ、水溶き片栗粉を加えトロミをつけます。
⑤卵はフライパンでシート状に焼きます。
⑥皿にごはんを盛り付け、⑤の卵をのせます。その上にグリンピースをのせ④のあんをかけます。