【本日昼食の献立】
ごはん　蒸し鶏のにらだれがけ　大根のオイスター煮　中華スープ

【蒸し鶏のにらだれがけ　レシピ】
材料（１人分）鶏ムネ肉80ｇ　塩0.1ｇ　料理酒5ｇ
にら8ｇ　うすくち醤油4g　砂糖2g　ごま油1ｇ　穀物酢1ｇ　柚子こしょう0.3g

作り方
①鶏肉に塩、料理酒で下味をつけます。
②①を蒸し焼きにし、食べやすい大きさに切ります。
③フライパンにごま油をひき、3cm幅に切ったニラを入れ炒めます。
④③に調味料を加え、ソースをつくります。
⑤器に②を盛り付け、上から④のソースをかけます。