【本日昼食の献立】
ごはん　白身魚の和風あんかけ　菜の花の昆布和え　みそ汁

【白身魚の和風あんかけ　レシピ】
材料（1人分）　バサ1切　食塩0.2g　片栗粉4g　小麦粉4g
サラダ油6g　うすくち醤油3g　みりん3g　料理酒3g　しょうが1g
えのき茸10g　たまねぎ15g　にんじん15g　だし汁15g　片栗粉3g　絹さや4g

作り方
①バサに塩をふり、下味をつけます。
②しょうがはすりおろし、えのき茸、たまねぎ、にんじん、絹さやは食べやすい大きさに切ります。
③フライパンに②の材料と、みりん、料理酒、だし汁を加えて煮ます。
④③に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
⑤①のバサは片栗粉、小麦粉をまぶし、油で揚げます。
⑥器に⑤を盛り付け、④のあんをかけます。