【本日昼食の献立】
ごはん　油淋鶏　キャベツのピリ辛和え　中華スープ

【油淋鶏　レシピ】
材料（1人分）　鶏もも肉80g　こいくち醤油3g　みりん3g　にんにく1g　しょうが0.5g
片栗粉4g　小麦粉4g　サラダ油5g　白ねぎ4g　青ねぎ4g　こいくち醤油4g
穀物酢3g　上白糖3g　豆板醤0.5g　しょうが1g　にんにく1g　水20g

作り方
①にんにく、しょうがはそれぞれすりおろします。
②鶏もも肉は適当な大きさに切り、こいくち醤油、みりん、おろしにんにく、おろししょうがに漬けておきます。
③ねぎソースを作ります。白ねぎ、青ねぎは小口切りにします。
④鍋にこいくち醤油、穀物酢、上白糖、豆板醤、おろししょうが、おろしにんにく、水を加え、ひと煮立ちさせます。
⑤②の鶏肉に片栗粉、小麦粉をつけ、油で揚げます。
⑥器に盛り付け、ねぎソースをかけます。