【本日昼食の献立】
ごはん　油淋鶏　もやしとにらのうま塩ナムル　中華スープ

【油淋鶏　レシピ】
材料（1人分）　鶏もも肉60g　こいくち醤油3g　みりん3g
にんにく1g　しょうが0.5g　片栗粉3g　小麦粉3g　サラダ油10g
白ねぎ8g　青ねぎ4g　こいくち醤油4g　穀物酢3g　上白糖3g　豆板醤0.5g
にんにく1g　しょうが1g

作り方
①にんにく、しょうがはともにそれぞれすりおろしておきます。
②白ねぎ、青ねぎは小口切りにします。
③鶏もも肉は①ののおろし生姜、おろしにんにく、こいくち醤油、みりんに20分程漬けておきます。
④ボウルに、こいくち醤油、穀物酢、上白糖、豆板醤、②の白ねぎと青ねぎ、①ののおろしにんにく、おろししょうがを合わせ、ねぎソースを作ります。
⑤下味をつけた②の鶏肉に、片栗粉と小麦粉をまぶしサラダ油で揚げます。
⑥揚がった鶏肉に④のねぎソースをからめ器に盛ります。