【本日昼食の特別献立】
吹き寄せちらし寿司　かぶの柚子あんかけ　赤だし　芋ようかん

【吹き寄せちらし寿司　レシピ】
材料（1人分）　米75g　すし酢3g　ちらし寿司の素20g　えび（ボイル）2尾
卵15g　絹さや2本　ぎんなん1粒　むき栗10g　にんじん5g　甘酢しょうが5g

作り方
①米を炊きます。
②卵は錦糸たまごにします。
③絹さやは筋を取り、茹で半分に切ります。
⑤ぎんなんは殻を取り、火を通します。
④にんじんは薄く切り、紅葉の形に型抜きします。
⑤ごはんが炊けたら冷ましながらすし酢、ちらし寿司の素を加え混ぜ合わせます。
⑥⑤を器に盛り付け、②～④の食材とえび（ボイル）、むき栗、甘酢しょうがを盛り付けます。

□■□■□■□■□□■□■今日の和菓子（秋の次郎）□■□■□■□■□□■□■□■