【本日昼食の献立】
赤かぶ青菜ごはん　冷やしそうめん　がんもの煮物　ピーチゼリー

【冷やしそうめん　レシピ】
材料（1人分）　そうめん45g　卵15g　しいたけ20g　こいくち醤油2g
みりん2g　砂糖1g　きゅうり20g　カニ風味かまぼこ20g
めんつゆ10g　みりん1g　砂糖0.5g　だし汁150g

作り方
①卵は錦糸卵にします。
②しいたけは鍋にこいくち醤油、みりん、砂糖を加え煮ます。
③きゅうりは細切りにします。
④カニ風味かまぼこはほぐします。
⑤鍋にめんつゆ、みりん、砂糖、だし汁を加えひと煮立ちさせ、冷やしておきます。
⑥別の鍋に湯を沸かし、そうめんを茹で冷やします。
⑦器にそうめんを入れ、①の錦糸卵、②のしいたけ、③のきゅうり、④のカニ風味かまぼこをのせ、⑤のめんつゆをかけます。