【本日昼食の献立】
ごはん　あさりのクリームパスタ　ひよこ豆のトマト煮　ココアプリン

【あさりのクリームパスタ　レシピ】
材料(1人分)　乾燥スパゲッティ65ｇ　塩0.2g
あさりむき身25g　ほうれん草30ｇ　玉葱20g　マッシュルーム10g
生クリーム50ｇ　牛乳50ｇ　チキンコンソメ3ｇ
バター1ｇ　塩0.3ｇ　こしょう0.1ｇ　オリーブオイル1ｇ　ブラックペッパ適量

作り方
①玉ねぎ、マッシュルームはスライスに切り、あさりむき身はさっと水洗いします。
②ほうれん草は茹で、食べやすい大きさに切ります。
③乾燥スパゲッティを茹でます。
④生クリーム、牛乳、チキンコンソメは合わせておきます。
⑤フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、①の具材を炒めます。
⑥⑤に④と②を入れ、塩こしょうを加えます。
⑦⑥に③の茹でたスパゲッティを入れ絡め、器に盛りブラックペッパをかけます。

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本日はは健康増進メニュー、鉄分強化の献立になっています。
鉄分が不足すると、疲れやすくなったり、頭痛、貧血傾向になりします。
鉄分は私達の健康維持に大切な栄養素です。
適切に毎日の食事に取り入れることが大切です。

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