【本日昼食の献立】
ごはん　ホキのラタトゥイユソース　ツナサラダ　コンソメスープ　バナナ

【ホキのラタトゥイユソース　レシピ】
材料（1人分）ホキ1切　食塩0.3g　こしょう0.01g　油5g　なす11g
たまねぎ15g　三色ピーマン(冷凍）20g　カットトマト缶15g　トマトケチャップ3g
チキンコンソメ2g　上白糖1g

作り方
①ホキに塩こしょうをし、下味を付けます。
②なすは一口大に切り、玉ねぎはみじん切り、三色ピーマンは千切りにします。
③鍋に②の食材と、カットトマト缶、トマトケチャップ、チキンコンソメ、上白糖を加え軽く煮ます。
④①のホキはフライパンに油をひき、焼き、器にのせます。
⑤④のホキの上に、③のソースをかけます。