【本日昼食の献立】
ごはん　ホキのチリソースがけ　海藻サラダ　中華スープ

【ホキのチリソースがけ　レシピ】
材料（1人分）　ホキ1切　塩0.1g　こしょう適量　薄力粉4g
片栗粉4g　油7g　たまねぎ20g　しょうが1g　にんにく1g
豆板醤0.5g　トマトケチャップ10g　鶏がらスープ粉末0.5g
砂糖3g　こいくち醤油2g　料理酒1g　水20g　片栗粉1g

作り方
①ホキに塩こしょうをふっておきます。
②水気を取り、薄力粉、片栗粉をまぶし油で揚げます。
③次にチリソースを作ります。たまねぎはみじん切りにし、しょうがとにんにくはすりおろします。
④鍋に油を熱し、しょうが、にんにく、たまねぎを炒めます。香りが出たら、豆板醤、トマトケチャップ、鶏がらスープ粉末、砂糖、こいくち醤油、料理酒、水を加え煮ます。
⑤仕上げに水溶き片栗粉を加えます。
⑥器に②を盛り、⑤をかけます。