【本日昼食の献立】
ごはん　チキンカツ～トマトソース～　コールスローサラダ　コンソメスープ

【チキンカツ～トマトソース～　レシピ】
材料（1人分）　チキンカツ･･･鶏もも肉60g　食塩0.2g　こしょう適量
小麦粉5g　パン粉10g　卵10g　サラダ油5g
トマトソース･･･たまねぎ10g　カットトマト缶20g　コンソメ1g
こしょう適量　パセリ缶適量

作り方
①トマトソースを作ります。たまねぎをみじん切りにします。
②鍋にたまねぎ、カットトマト缶を入れ火にかけます。
③コンソメ、こしょうで味を整えます。
④チキンカツを作ります。鶏もも肉はたたいてのばし、塩こしょうで下味をつけます。
⑤下味をつけた鶏もも肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
⑥油で揚げます。
⑦油をきり、器ににのせ、トマトソースをかけ、パセリ缶をかけます。