献立紹介

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2022.11.05

チキンカツ トマトソース

【本日昼食の献立】
ごはん チキンカツトマトソース グリーンサラダ コンソメスープ

【チキンカツトマトソース レシピ】
材料(1人分)鶏肉80g 塩0.2g こしょう適量 小麦粉5g 卵8g パン粉8g サラダ油6g
たまねぎ10g トマトプューレ10g トマトケチャップ4g ウスターソース2g にんにく1g 塩0.2g 胡椒適量 砂糖3g オリーブオイル2g 乾燥パセリ適量

作り方
①鶏肉はたたいてのばし、塩こしょうで下味をつけます。
②下味をつけた鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶし衣をつけます。
③揚げ油に、②を入れきつね色に揚げます。
④玉葱はみじん切り、にんにくはすりおろします。
⑤フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りの玉葱とおろしにんにくを炒め、調味料を加えトマトソースを作ります。
⑥③を食べやすい大きさに切り器に盛り付け、⑤のソースをかけ、その上に乾燥パセリをかけます。