【本日昼食の献立】
カオマンガイ　花野菜のレモンサラダ　春雨スープ

【カオマンガイ　レシピ】
材料(1人分)　米75ｇ　鶏ガラスープ顆粒2g　おろし生姜1g　おろしにんにく1g
鶏肉80ｇ　食塩0.1g　おろしにんにく1g　おろし生姜1g　鶏ガラスープ顆粒0.5g　サラダ油1g
長葱16.3g　玉ねぎ20g　濃口醤油3g　オイスターソース1g　ナンプラー0.2g　水20g　ごま油1g　きゅうり20.4g

作り方
①米に、鶏がらスープ顆粒、おろし生姜、おろしにんにくを入れ炊きます。
②鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、おろし生姜、おろしにんにくを加えて揉み込み20分ほどおいて下味をつけ、焼きます。
③長葱、玉ねぎはみじん切りにします。
④きゅうりは千切りに切ります。
⑤長葱、玉ねぎはごま油で少し炒め、水、濃口醤油、オイスターソース、ナンプラーを加えタレを作ります。
⑥器にごはんを盛り、②の鶏肉に⑤のたれをかけ、きゅうりをのせます。