【本日昼食の献立】
ごはん　エビマヨ　ブロッコリーとホタテのオイスター炒め　中華スープ

【エビマヨ　レシピ】
材料（1人分）　えび80g　小麦粉5g　片栗粉5g　サラダ油7g　たまねぎ10g
にんにく0.5g　しょうが0.5g　トマトケチャップ15g　マヨネーズ10g
上白糖4g　料理酒3g　豆板醤0.4g　鶏ガラスープ1g　片栗粉4g　ごま油0.5g
鶏ガラスープ0.2g

作り方
①えびは殻、背わたを取ります。
②小麦粉と片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げます。
③たまねぎはみじん切り、にんにく、しょうがはすりおろします。
④フライパンに③とトマトケチャップ、マヨネーズ、上白糖、料理酒、豆板醤、鶏ガラスープを加え火にかけます。
⑤④と②を混ぜ合わせ、片栗粉、ごま油、鶏ガラスープで濃度や味を調整します。