【本日昼食の献立】
菜めしごはん　かき揚げそば　卯の花の炒り煮　抹茶パンナコッタ

【かき揚げそば　レシピ】
材料（1人分）　冷凍そば130g　かまぼこ1枚　青ねぎ3g　うどんつゆ18g
だし汁180g
かき揚げ・・・玉ねぎ60ｇ　人参20g　小麦粉8ｇ　鶏卵10ｇ　水5ｇ　サラダ油5ｇ

作り方
①玉ねぎはスライス、人参は千切りにします。
②卵を割りほぐし、水を加え卵水を作ります。
③ボールに小麦粉を入れ様子をみながら少しずつ②を加え、衣を作ります。
④①に③を加え、油で揚げ、かきあげをつくります。
⑤青葱は小口切りにします。
⑥鍋にだし汁、うどんつゆを温めます。
⑦別の鍋に湯を沸かし、そばを茹でます。
⑧器にそばを入れ、⑥のつゆを注ぎます。
⑨かき揚げ、かまぼこ、青ねぎを盛り付けます。