【本日昼食の献立】
菜めしごはん　かき揚げうどん　ほうれん草の酢味噌和え　黒ごまプリン

【かき揚げうどん　レシピ】
材料（1人分）　讃岐うどん130g　たまねぎ60g　にんじん35g　ごぼう25g
天ぷら粉7g　サラダ油10g　うどんだし18g　水180g　かまぼこ6g
糸みつば4g

作り方
①かき揚げをつくります。
たまねぎはスライス、にんじんは細切り、ごぼうはささがきにします。天ぷら粉を水に溶き、具材を入れ油で揚げます。
②かまぼこは薄く切り、糸みつばは3cm長さに切ります。
③鍋にうどんだし、水を入れ沸かしつゆをつくります。
④鍋にお湯を沸かし、うどんを茹でます。
⑤器に④のうどんを入れ、③のつゆを注ぎます。
⑥①のかき揚げ、②のかまぼこ、糸みつばを盛り付けます。