献立紹介

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2024.05.26

回鍋肉


【本日昼食の献立】
ごはん 回鍋肉 春雨の中華煮 中華スープ

【回鍋肉 レシピ】
材料(1人分) 豚肉60g キャベツ50g ピーマン(赤)15g ピーマン(緑)15g
油2g 生姜2g 甜麺醤4g オイスターソース2g 豆板醤1g 濃口醤油3g
砂糖3g 酒1g ごま油0.5g

作り方
①キャベツは一口大に、ピーマンは細切りにします。生姜はすりおろしておきます。
②豚肉は濃口醤油で下味をつけておきます。
③フライパンで油を熱し豚肉と野菜を炒めます。
④調味料はボウルに合わせておきます。
⑤③に④を回しかけながら火を通し、味をなじませます。
⑥仕上げにごま油をまわしかけ、器に盛り付けます。